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2010/04/20

ハンガリーで食べたもの4

今回、ハンガリー滞在の最後の晩餐は、お城がある田舎のレストラン兼ホテルでした。

ここは、ブダペストにある有名なレストランの料理長の個人のお宅兼店なんです。
貸切です。今回はお師匠さん夫妻、お師匠さんの友人ご夫婦、我々夫婦に、後輩弟子の合計7名。


やどりぎが沢山見られました
こんな所をとおり





桜並木を通り


着いた先がこちら



中に入りました




写真中央が玄関です





この写真右のドアを入ると、食堂です






窓辺に悠々と寝そべってましたここのネコ




2階から、外に寝そべってるのは、お師匠さんの犬オテロ、ネコとの遭遇を避けるのに、飼い主は気を配ってました(笑)





食堂は、こんな感じです




今日の献立


日本のハンガリー大使館でも料理を作ったそうです








有名な方々ですね


お待たせいたしました、それでは1皿目、行者ニンニクペーストの中に
カタツムリが3っつぐらい




2皿目、ガチョウと鴨のフォアグラ赤いのは、トマトです。これがものすごく美味しい! (皮と種を取ったトマトを 80℃のオーブンで片側40分で両面焼いた物)


続きます~~~~

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